Pici dritti 500g 

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Descrizione

I Pici sono una Pasta Toscana per Eccellenza originaria del Senese, è un prodotto pregiato ottenuto con semola di grano duro toscano, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura. Molto ruvidi e corposi sotto al dente, capaci di rilasciare i giusti amidi indispensabili per il salto finale in padella, amalgamandosi perfettamente con tutti i tipi di sughi, soprattutto quello di Cinta Senese.

 I “Pici Dritti” sono degli spaghettoni ruvidi con una variante tecnica interessante e innovativa, al centro dello Spaghetto è stato realizzato un microforo che si chiude durante la cottura grazie alla grossa crescita, la pasta raggiunge un diametro di 4,4 millimetri e cuoce in soli 11 minuti.

Un classico Toscano insomma, prodotto dall’Antico Pastificio Morelli in provincia di Pisa, che porta avanti la tradizione Toscana ormai dalla fine dell’800