Pancetta Stagionata 300g
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Pancetta Stagionata 300g
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Descrizione
La Pancetta è uno dei salumi tipici più diffusi in tutta la Toscana, ed è anche conosciuta come Rigatino per via delle righe di magro che attraversano la fascia grassa.
La versione che offriamo è diversa dalla Pancetta classica perché lasciata a stagionare per conferire quel gusto autentico e tradizionale; la storia della Pancetta in Toscana è viva fin dai tempi degli Etruschi.
Può essere consumata sia tagliandola a fettine accompagnata dal pane casereccio (anche sciapo visto che il giusto è già salato, intenso e saporito), oppure facendola a cubetti per preparare la base di primi piatti.
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